Degustar
Degustar, significa reencontrar el sabor de los días vividos y descubrir cada vez algo nuevo de uno mismo y de la experiencia del mundo.
La degustación es sobre todo un recorrido a través de los sentidos. y degustar es mucho más que simplemente saborear, es más bien reconocer los componentes y entender los porqués del sabor. Es, por tanto, disfrutar dos veces, ampliar la esfera perceptiva y sensorial, viajar en la memoria y en la imaginación.
Carta
Carta turno de día
Ensalada Ponderosa 11,90€
Ensalada de Queso de Cabra con Nueces, Pasas y Vinagreta de Miel 13,90€
Tomate Raf o Muchamiel con Ventresca o anchoas del cantábrico 14,90€
Ensalada de Tomate Raf o Muchamiel con Anchoas del Cantábrico 14,90 €
Filete de Anchoa del Cantábrico (Unidad) 2,00 €
Ensalada fresca de Burrata con Rúcula y Pesto 16,90€
Pulpo a la Plancha 19,50 €
Calamares a la Andaluza 15,90 €
Chipirones de la Bahía Fritos 18,90 €
Tataki de Atún Rojo 19,50 €
Calamar de Bahía a la Plancha (1 kg.) 60,00 €
Gambas al Ajillo 16,00 €
Lomos de Boquerón a la Andaluza 13,50 €
Sepionet de Bahía (250gr) 18,50 €
Croquetas de la Casa (Jamón) 13,50 €
Ensaladilla Rusa 8,90 €
Almejas Ponderosa 19,50€
Mi-cuit de Pato con Setas y Reducción de Oporto 16,90 €
Queso Curado de Toledo (100 grs.) 9,50€
Queso Semicurado de Toledo (100 grs.) 9,50€
Jamón Ibérico de Bellota (100 grs.) D.0. Valle de los Pedroches 24,90€
Habitas al Foie con Virutas de Jamón Ibérico 14,50€
Láminas de Alcachofas a la Andaluza (Temporada) 12,90€
Verduras temporada a la plancha 15,50€
Gamba Roja a la Plancha (100 grs.) 18,00€
Cigala a la Plancha (100 grs.) 14,00€
Gamba Blanca Hervida (100 grs.) 9,90€
Quisquilla Hervida (100 grs.) 11,90€
Langosta -Por encargo- (100 grs.) 12,90€
Zamburiñas (unidad) 3,50€
Berberechos al Vapor 17,90€
Ración de Navaja Gallega (6 uds.) 21,00
Navaja Gallega (unidad) 3,50€
Ostra (unidad) 4.50 €
Almeja de Carril -Por encargo- (Kilo) 150,00 €
Rape a la Plancha 19,90€
Rape Ponderosa 23,90€
Merluza Ponderosa 23,90€
Lubina a la Plancha o Espalda 18,90€
Parrillada de Pescado 22,90€
Parrillada de Marisco y Pescado 26,90€
Zarzuela de Marisco y Pescado 36,90€
– al peso –
Pez San Pedro (precio por kilo) 70,00€
Gallina de Roca a la PLancha o frita (precio por kilo) 65,00€
Lenguado de Bahía a la Plancha (precio por kilo) 70,00€
Rodaballo a la Plancha (precio por kilo) 70,00€
Lubina a la Sal -Por encargo- (precio por kilo) 55,00€
Lubina al Horno -Por encargo- (precio por kilo) 55,00€
Salmonetes de Roca (precio por kilo) 60,00€
Entrecotte de Ternera a la Plancha D.O. Galicia 18,50€
Entrecotte de Ternera a la Pimienta o Roquefort D.O. Galicia 20,00€
Solomillo de Ternera a la Plancha D.O. Galicia 23,90€
Solomillo de Ternera a la Pimienta o Roquefort D.O. Galicia 24,90€
Solomillo de Ternera al Foie con Salsa de Oporto y Setas D.O. Galicia 25,90€
Chuletitas de Cabrito con Ajetes 19,50€
Chuletón de ternera Rubis Gallega (1 kg) D.O. Galicia 48,00€
Le recordamos que encargue su arroz antes de venir. en momentos de mucha demanda, sólo podemos atender los arroces encargados. El pedido mínimo es de dos raciones. Solo hacemos un tipo de arroz por mesa.
Arroz Abanda 15,90 €
Arroz a la Alicantina 15,90 €
Arroz a la Marinera 18,90 €
Arroz a la Marinera Caldoso 18,90 €
Arroz Abanda con Gallina de Roca 24,90 €
Arroz Negro con Sepionet 16,90 €
Arroz con Pollo y Magro 14,90 €
Arroz con Atún y Gambas 17,90 €
Fideuá 17,90 €
Gazpacho con Rape y Atún 17,90 €
Arroz Caldoso con Bogavante 21,90 €
Arroz Ponderosa 18,90 €
Arroz de Verdura 14,90 €
Arroz de Verdura y Magro 14,90 €
Arroz Caldoso con Langosta 25,90 €
Variedad Arroz Bomba Extra
Arroces mínimo 2 personas
Sólo servimos a mediodía
Carta turno de noche
Ensalada fresca de Burrata con Rúcula y Pesto 16,90€
Tomate raf Muchamiel con Anchoas del Cantábrico 14,90€
Huevos rotos con Jamón 14,50€
Pulpo a la Plancha 19,50€
Calamar de Bahía a la Plancha(1 Kg.) 60.00€
Habitas salteadas con Foie y Jamón 14,50€
Mi-Cuit de Pato con Setas y reducción de Oporto 16,50€
Calamares Romana 15,90€
Croquetas de Jamón 13,50€
Ensaladilla Rusa 8,90€
Almejas Ponderosa 19,50€
Gambas al Ajillo 16,00€
Gamba Roja a la Plancha (100 grs.) 18,00€
Cigala a la Plancha (100 grs.) 14,00€
Gamba Blanca Hervida (100 grs.) 9,90€
Quisquilla Hervida (100 grs.) 11,90€
Langosta -Por encargo- (100 grs.) 12,90€
Zamburiñas (unidad) 3,50€
Berberechos al Vapor 17,90€
Ración de Navajas Gallega (6 uds.) 21,00€
Navaja Gallega (unidad) 3.50€
Ostra (unidad) 4,50€
Almejas de Carril -Por encargo- (Kilo) 150,00€
Rape a la Plancha 19,90€
Rape Ponderosa 22,90€
Merluza Ponderosa 23,90€
Lubina a la Plancha o Espalda 18,90€
Parrillada de Pescado 22,90€
Parrillada de Marisco y Pescado 26,90€
Zarzuela de Marisco y Pescado 36,90€
Pez San Pedro (precio por kilo) 70,00€
Gallina de Roca a la PLancha o frita (precio por kilo) 65,00€
Lenguado de Bahía a la Plancha (precio por kilo) 70,00€
Rodaballo a la Plancha (precio por kilo) 70,00€
Lubina a la Sal -Por encargo- (precio por kilo) 55,00€
Lubina al Horno -Por encargo- (precio por kilo) 55,00€
Salmonetes de Roca (precio por kilo) 60,00€
Entrecotte de Ternera a la Plancha D.O. Galicia 18,50€
Entrecotte de Ternera a la Pimienta o Roquefort D.O. Galicia 20,00€
Solomillo de Ternera a la Plancha D.O. Galicia 23,90€
Solomillo de Ternera a la Pimienta o Roquefort D.O. Galicia 24,90€
Solomillo de Ternera al Foie con Salsa de Oporto y Setas D.O. Galicia 25,90€
Chuletitas de Cabrito con Ajetes 19,90€
Chuletón de ternera Rubis Gallega (1 kg) D.O. Galicia 48,00€
Hamburguesita de Atún con Queso y Cebolla Caramelizada 7,00€
Solomillo con Foie 7,50€
Solomillo con Cebolla Caramelizada y Queso Brie 7,50€
Vinos
Nuestros vinos de Alicante
Triga (Monastrell) 37,00€
Santa Rosa (Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah) 29,50€
El Sequé (Monastrell) 28,50€
Estrecho (Monastrell) 29,50€
Mas de Sella (Cabernet Sauvignon, Garnacha, Marselan y Sirah) 26,00€
Tarima Hill Crianza (Monastrell) 19,50€
Enrique Mendoza Merlot (Monastrel, Syrah y Bouschet) 17,50€
Pepe Mendoza Casa Agrícola (Merlot) 19,50€
Enrique Mendoza Pinot Noir 18,50€
Enrique Mendoza Cabernet (Cabernet Sauvignon) 17,50€
Finca Xaconero 19,50€
Casta Diva Cosecha Miel (Moscatel) 23,90€
Cristalli (Moscatel) 17,50€
Chivite Colección 125 . Navarra (Varias) 29,50€
Chivite Las Fincas’ Navarra (Garnachay Tempranillo) 18,90
Tarima . Alicante (Monastrell) 14,90€
3/8 Gran Feudo· Navarra (Garnacha) 7,50€
Musas Cigales 19,50€
Juan Gil Jumilla (Moscatel) 18,50€
Pepe Mendoza Casa Agrícola (Moscatel, Macabeo y Airén) 19,50€
Enrique Mendoza Chardonnay (Chardonnay) 17,50€
Bahía de Denia (Moscatel Seco) 14,90€
Viognier de Vins del Comtat (Viognier) 14,90€
Marina Alta (Moscatel) 14,90€
Tarima Hill (Chardonnay y Meseguera) 19,50€
Mediterráneo (Moscatel y Meseguera) 14,90€
3/8 Marina Alta (Moscatel) 9,00€
Tarima Chardonnay (Chardonnay) 16,50€
Tarima Chardonnay Magnum (Chardonnay) 29,50€
Rafael Cañizares Sauvignon (Sauvibnon blanc) 16,50€
Bodega
Comtes de Taittinger (Chardonnay y Pinot Noir) 190,00€
Taittinger Brut Imperial (Chardonnay y Pinot) 55,00€
Moét Chandon Brut Imperial (Pinot Noir y Chardonnay) 55,00€
G. H. Mumm (Pinot Noir y Chardonnay) 53,00€
Taittinger Rosé (Pinot y Pinot Noir) 65,00€
Veuve Clicquot Rosé (Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnav) 65,00€
3/8 Taittinger Brut Imperial (Chardonnay y Pinot) 32,00€
Gramona Brut Imperial Gran Reserva (Macabeo. Xaret y Chardonnav) 29,50€
Juve Camps Gran Reserva Familia (Macabeo. Xarel. Parelladay Chardonnay) 27,50€
Berta Bouzy (Xarel-Io. Parellada. Macabeo y Chardonnay 22,50€
Torello Rosé (Macabeo. Xarel y Parellada) 29,50€
3/8 Torello Petit Rosé (Macabeo. Xarel y Parellada) 17,50€
3/8 Torello Petit Brut (Macabeo. Xarel y Parellada) 16,50€
Casta Diva Cosecha Miel (Moscatel) 22,90€
Cristalli (Moscatel) 17,50€
Gramona Moustillant Rosado· Penedés (Syrah y Merlot) 17,50€
Gramona Moustillant Blanco· Penedés (Chardonnay) 17,50€
Coto Imaz Reserva – Rioja (Chardonnay) 19,50€
Abadia de Cova – Ribera Sacra (Albariño, Godello y Treixadura) 19,90€
Ossian – Castilla León (Verdejo) 39,90€
Chivite Colección 125 – Navarra 55,00€
Louro – Valdeorras (Godello) 23,50€
Pago de Capellanes – Valdeorras (Godello) 21,50€
Mar de Frades – Rías Baixas (Albariño) 24,50€
Terras Gauda – Rías Baixas (Albariño, Loureiro y Caiño Blanco) 22,50€
Pazo de Señorans – Rías Baixas (Alba riño) 22,50€
Martín Codax – Albariño (Alba riño) 19,50€
Muga· Hioja (Viura. Malvasía y Garnacha Blanca) 19,90€
Marqués de Riscal – Rueda (Verdejo) 18,50€
José Pariente’ Rueda (Verdejo) 18,50€
Carrasviñas – Rueda (Verdejo) 14,90€
Habla de Tí – Vinos de la Tierra (Sauvignon Blanc) 18,90€
La Misión· Rueda (Verdejo) 22,90€
Baluarte· Rueda (Verdejo) 12,90€
Habla de Tí – Vinos de la Tierra (Sauvignon Blaric) 17,90€
José Pariente Rueda (Sauvignon Blanc) 17,90€
Maravides .-Vinos de la Tierra (Chardonnay) 16,90€
Gramona Mas Escorpi – Penedés (Chardonnay) 22,50€
Viña Esmeralda – Catalunva (Moscatel y Gevvurzlraminer) 17,50€
Cojón de Gato· Somontano (Gevvurztraminer) 19,90€
3/8 Marqués de Riscal· Rueda (Verdejo) 11,50€
3/8 Torre La Moreira . Rias Baixas (Alba riño) 11,50€
D. Alberto Magnum – Rueda (Verdejo) 28,50€
Martín Codax Magnum – Albariño (Albariño) 35,00€
Juan Gil – Jumilla (Moscatel) 17,50€
-rioja d.o.-
San Vicente (Tempranillo) 46,00€
Viña Ardanza Reserva (Tempranillo y Garnacha) 28,90€
Predicador (Tempranillo y Mazuelo) 28,90€
Muga (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano) 24,90€
Sierra Cantabria (Garnacha) 22,90€
Martínez La Cuesta (Tempranillo, Mazuelo y Graciano) 17,90€
Luis Cañas (Tempranillo y Garnacha) 18,50€
Coto Mayor (Tempranillo) 15,90€
Ramón Bilbao (Tempranillo) 17,50€
1/2 Coto Imaz (Tempranillo) 13,50€
3/8 Muga (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano) 19,90€
-ribera del duero-
Pago de Carraovejas (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot) 39,50€
Bosque Matasnos (Tempranillo y Merlot) 35,50€
Pago de los Capellanes (Tinto Fino y Cabernet Sauvignon) 29,50€
Tomas Postigo (Tinto Fino) 35,00€
Emilio Moro Crianza (Tinto Fino) 27,50€
Cepa 21 (Tinto Fino) 24,50€
Figuero 12 (Tinto Fino) 22,50€
Finca Resalso Roble (Tinto Fino) 17,90€
Carramimbre Roble (Tinto Fino) 17,90€
3/8 Figuero 12 (Tinto Fino) 14,90€
Carramimbre Roble Magnum 29,50€
Condado de Haza Crianza (Tinto Fino) 19,50€
-somontano-
Cojón de Gato (Cabernet Sauvignon) 18,50€
-bierzo-
Pittacum (Mencía) 18,90€
-jumilla-
Casa de la Ermita Roble (Monastrell y Petit Verdot) 15,90€
Juan Gil (Monastrell) 19,50 €
-mancha-
Venta La Ossa (Syrah) 22,00€
-navarra-
Chivite Colección 125 (Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon) 23,50€
Gran Feudo Edición (Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon) 14,90 €
-bullas-
Carrascalejo Crianza (Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon) 16,90€
-yecla-
Solanera Bodegas Castaño (Monastrel) 17,90€
-castilla y león-
Abadía Retuerta (Selección) 29,508
Fotos
Descubre nuestros ricones y mejores platos de la gastronomia mediterranea de la zona de Alicante.
Situación
- Calle Dr. Severo Ochoa, 2, 03560 El Campello, Alicante
- info@restaurantelaponderosa.com
- (+34) 965 65 99 10
- Horario Julio y Agosto: Todos los días a medio día y las noches de martes a sábado sábados
- Horario de Invierno: Todos los días excepto los lunes. Consultar festivos y días de Navidad.