Degustar
Degustar, significa reencontrar el sabor de los días vividos y descubrir cada vez algo nuevo de uno mismo y de la experiencia del mundo.
La degustación es sobre todo un recorrido a través de los sentidos. y degustar es mucho más que simplemente saborear, es más bien reconocer los componentes y entender los porqués del sabor. Es, por tanto, disfrutar dos veces, ampliar la esfera perceptiva y sensorial, viajar en la memoria y en la imaginación.

Carta turno de día
Ensalada Ponderosa 11,90€
Ensalada de Queso de Cabra con Nueces, Pasas y Vinagreta de Miel 13,90€
Tomate Raf o Muchamiel con Ventresca o anchoas del cantábrico 15,90€
Filete de Anchoa del Cantábrico (Unidad) 2,00 €
Ensalada fresca de Burrata con Rúcula y Pesto 17,90€
Tomate con Hueva y Mojama. 16,90€
Pulpo a la Plancha 19,90 €
Calamares a la Andaluza 16,90 €
Chipirones de la Bahía Fritos 19,50 €
Tataki de Atún Rojo 22,00 €
Calamar de Bahía a la Plancha (1 kg.) 70,00 €
Gambas al Ajillo 17,00 €
Lomos de Boquerón a la Andaluza 14,50 €
Sepionet de Bahía (250gr) 19,50 €
Croquetas de la Casa (Jamón) 13,50 €
Ensaladilla Rusa 8,90 €
Almejas Ponderosa 22,00€
Mi-cuit de Pato con Setas y Reducción de Oporto 19,00 €
Queso Curado de Toledo (100 grs.) 9,50€
Queso Semicurado de Toledo (100 grs.) 9,50€
Jamón Ibérico de Bellota (100 grs.) D.0. Valle de los Pedroches 24,90€
Habitas al Foie con Virutas de Jamón Ibérico 17,50€
Verduras temporada a la plancha 16,50€
Gamba Roja a la Plancha (100 grs.) 18,00€
Cigala a la Plancha (100 grs.) 16,00€
Gamba Blanca Hervida (100 grs.) 9,90€
Quisquilla Hervida (100 grs.) 12,50€
Zamburiñas (unidad) 3,50€
Berberechos al Vapor 19,50€
Ración de Navaja Gallega (6 uds.) 21,00
Navaja Gallega (unidad) 3,50€
Ostra (unidad) 4.50 €
Tellinas 15,00 €
Rape a la Plancha 22,00€
Rape Ponderosa 25,90€
Merluza Ponderosa 25,90€
Lubina a la Plancha o Espalda 19,50€
Parrillada de Pescado 23,90€
Parrillada de Marisco y Pescado 27,90€
Zarzuela de Marisco y Pescado 37,90€
– al peso –
Pez San Pedro (precio por kilo) 75,00€
Gallina de Roca a la Plancha o frita (precio por kilo) 70,00€
Lenguado de Bahía a la Plancha (precio por kilo) 75,00€
Rodaballo a la Plancha (precio por kilo) 75,00€
Lubina a la Sal -Por encargo- (precio por kilo) 55,00€
Lubina al Horno -Por encargo- (precio por kilo) 60,00€
Salmonetes de Roca (precio por kilo) 60,00€
Entrecotte de Ternera a la Plancha D.O. Galicia 20,50€
Entrecotte de Ternera a la Pimienta o Roquefort D.O. Galicia 21,50€
Solomillo de Ternera a la Plancha D.O. Galicia 26,00€
Solomillo de Ternera a la Pimienta o Roquefort D.O. Galicia 27,50€
Solomillo de Ternera al Foie con Salsa de Oporto y Setas D.O. Galicia 28,50€
Chuletitas de Cabrito con Ajetes 19,50€
Chuletón de ternera Rubis Gallega (1 kg) D.O. Galicia 48,00€
Le recordamos que encargue su arroz antes de venir. en momentos de mucha demanda, sólo podemos atender los arroces encargados. El pedido mínimo es de dos raciones. Solo hacemos un tipo de arroz por mesa.
Arroz Abanda 16,90 €
Arroz a la Alicantina 16,90 €
Arroz a la Marinera 19,90 €
Arroz a la Marinera Caldoso 19,90 €
Arroz Abanda con Gallina de Roca 25,90 €
Arroz Negro con Sepionet 17,90 €
Arroz con Pollo y Magro 15,90 €
Arroz con Atún y Gambas 18,90 €
Fideuá 18,90 €
Gazpacho con Rape y Atún 18,90 €
Arroz Caldoso con Bogavante 23,90 €
Arroz Ponderosa 19,90 €
Arroz de Verdura 15,90 €
Arroz de Verdura y Magro 15,90 €
Variedad Arroz Bomba Extra
Arroces mínimo 2 personas
Servimos 1 arroz por persona
Solo servimos a mediodía
Helados
Copa de Turón 7,50 €
Sorbete de Limón (Liquido o Bola) 4,90 €
Sorbete al Cava 6,90 €
Helado de Queso con Coulis de Frambuesa 6,90 €
Fruta
Melón 3,90 €
Piña 4,90 €
Fresas (temporada) 4,90 €
Repostería Casera
Leche Frita con Helado de Turrón 7,50 €
Tiramisú 17,90 €
Crema Catalana 5,90 €
Coulant de Chocolate con Helado de Mantecado (10 min. al horno) 7,50 €
Mousse de Chocolate 5,90 €
Flan de Turrón 5,50 €
Tarta de Queso 5,90 €
Carta turno de noche
Ensalada fresca de Burrata con Rúcula y Pesto 16,90€
Tomate Muchamiel con lomitos de Sardina ahumada 15,90€
Tomate Muchamiel con Hueva y Mojama 16,90
Anchoa de Santoña (unidad) 2,30 €
Pulpo a la Plancha 19,50
Mi-cuit de Pato caramelizado con crujientes de kikos 16,90
Calamar de Bahía a la Plancha (100 grs.) 6,00
Habitas salteadas con Foie y Jamón 14,50
Ensaladilla rusa 8,90
Almejas Ponderosa 19,50
Gambas al ajillo 16,00
Cigalitas picantes 16,50
Marinera 4,90 €
Quisquilla Hervida (100 grs.) 11,90€
Gamba Roja a la Plancha (100 grs.) 18,00€
Cigala a la Plancha (100 grs.) 14,00€
Gamba Blanca Hervida (100 grs.) 9,90€
Ostra (unidad) 4,50€
Almejas de Carril (100 grs.) 15,00€
Tataki de Atún 19,50 €
Fritura de pescado 21,90€
San Pedro (precio por kilo) 70,00e
Gallina de roca a la plancha o frita (precio por kilo) 65,00€
Lenguado de bahía plancha 70,00€
Salmonetes de roca (precio por kilo) 60,00€
Lubina a la sal (precio por kilo) 55,00€
Queso Curado de Toledo (100 grs.) 9,50€
Queso Semi de Toledo (100 grs.) 9,50€
Jamón Ibérico de Bellota (100 grs.) D.O. Valle de los Pedroches 24,90€
Solomillo de Ternera con Ajetes 23,90€
Chuletitas de Cabrito con Ajetes 19,50€
Entrecotte de Ternera D.O. Galicia 21,50€
Chuletón de Ternera Rubia (1 kg.) D.O. Galicia 48€
Hamburguesita de Atún con Queso y Cebolla Caramelizada 8,00€
Solomillo con Foie 10,00€
Solomillo con Cebolla Caramelizada y Queso Brie 9,00€
Vinos
Nuestros vinos de Alicante
Triga (Monastrell) 39,00€
Santa Rosa (Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah) 29,50€
El Sequé (Monastrell) 29,50€
Las Quebradas (Monastrell). 29,50€
Estrecho (Monastrell) 29,50€
Mas de Sella (Cabernet Sauvignon, Garnacha, Marselan y Sirah) 27,50€
Tarima Hill Crianza (Monastrell) 21,50€
Enrique Mendoza Merlot (Monastrel, Syrah y Bouschet) 19,00€
Pepe Mendoza Casa Agrícola (Merlot) 21,00€
Enrique Mendoza Pinot Noir 19,00€
Enrique Mendoza Cabernet (Cabernet Sauvignon) 19,00€
Finca Xaconero 21,00€
Traima Hill Magnum (Monastrell) 39,50€
Casta Diva Cosecha Miel (Moscatel) 25,90€
Chivite Colección 125 . Navarra (Varias) 29,50€
Chivite Las Fincas’ Navarra (Garnachay Tempranillo) 19,90
Tarima . Alicante (Monastrell) 15,90€
Flor Muga Rioja (Garnacha) 28,50€
Las Musas Cigales 19,90€
Triga Alicante (Chardonnay). 26,50€
Pepe Mendoza Casa Agrícola (Moscatel, Macabeo y Airén) 21,00€
Enrique Mendoza Chardonnay (Chardonnay) 17850€
Bahía de Denia (Moscatel Seco) 15,90€
Marina Alta (Moscatel) 15,90€
Tarima Hill (Chardonnay y Meseguera) 21,00€
Mediterráneo (Moscatel y Meseguera) 15,90€
Tarima Chardonnay Magnum (Chardonnay) 29,50€
Rafael Cañizares Sauvignon (Sauvibnon blanc) 17,50€
Bodega
Taittinger Brut Imperial (Chardonnay y Pinot) 65,00€
Moét Chandon Brut Imperial (Pinot Noir y Chardonnay) 65,00€
Taittinger Rosé (Pinot y Pinot Noir) 75,00€
3/8 Taittinger Brut Imperial (Chardonnay y Pinot) 36,00€
Gramona Brut Imperial Gran Reserva (Macabeo. Xaret y Chardonnav) 32,50€
Juve Camps Gran Reserva Familia (Macabeo. Xarel. Parelladay Chardonnay) 29,50€
Berta Bouzy (Xarel-Io. Parellada. Macabeo y Chardonnay 22,50€
Lopart Rose Brut Reserve (Monastrell, Garntaxa y Pinot noir). 27,50€
Casta Diva Cosecha Miel (Moscatel) 25,90€
Gramona Moustillant Rosado· Penedés (Syrah y Merlot) 19,00€
Gramona Moustillant Blanco· Penedés (Chardonnay) 19,00€
Triga – Alicante (Chardonnay) 26,50€
Abadia de Cova – Ribera Sacra (Albariño, Godello y Treixadura) 23,00€
Ossian – Castilla León (Verdejo) 39,90€
Chivite Colección 125 – Navarra 60,00€
Louro – Valdeorras (Godello) 27,50€
Pago de Capellanes – Valdeorras (Godello) 22,50€
Mar de Frades – Rías Baixas (Albariño) 25,50€
Terras Gauda – Rías Baixas (Albariño, Loureiro y Caiño Blanco) 23,50€
Pazo de Señorans – Rías Baixas (Alba riño) 23,50€
Martín Codax – Albariño (Alba riño) 21,50€
Muga· Hioja (Viura. Malvasía y Garnacha Blanca) 22,00€
Marqués de Riscal – Rueda (Verdejo) 19,50€
José Pariente – Rueda (Verdejo) 19,50€
Carrasviñas – Rueda (Verdejo) 15,90€
José Pariente – Rueda (Sauvignon Blanc) 19,90€
Gramona Mas Escorpi – Penedés (Chardonnay) 23,00€
Viña Esmeralda – Catalunva (Moscatel y Gevvurzlraminer) 17,50€
Juan Gil – Jumilla (Moscatel) 18,50€
Cojón de Gato· Somontano (Gevvurztraminer) 21,00€
D. Alberto Magnum – Rueda (Verdejo) 29,50€
Martín Codax Magnum – Albariño (Albariño) 37,00€
-rioja d.o.-
San Vicente (Tempranillo) 48,00€
Viña Ardanza Reserva (Tempranillo y Garnacha) 29,90€
Predicador (Tempranillo y Mazuelo) 28,00€
Muga (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano) 28,00€
Sierra Cantabria (Garnacha) 23,90€
Martínez La Cuesta (Tempranillo, Mazuelo y Graciano) 19,90€
Luis Cañas (Tempranillo y Garnacha) 19,50€
Ramón Bilbao (Tempranillo) 18,50€
1/2 Coto Imaz (Tempranillo) 15,50€
3/8 Muga (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano) 19,50€
-ribera del duero-
Pago de Carraovejas (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot) 49,50€
Bosque Matasnos (Tempranillo y Merlot) 38,00€
Pago de los Capellanes (Tinto Fino y Cabernet Sauvignon) 32,00€
Tomas Postigo (Tinto Fino) 39,00€
Emilio Moro Crianza (Tinto Fino) 29,50€
Cepa 21 (Tinto Fino) 27,50€
Finca Resalso Roble (Tinto Fino) 17,90€
Condado de Haza Crianza (Tinto Fino) 21,00€
Carramimbre Roble Magnum (Tinto Fino) 29,50€
-somontano-
Cojón de Gato (Cabernet Sauvignon) 21,00€
Juan Gil Etiqueta Plata (Monastrell) 22,00 €
Juan Gil Etiqueta Azul (Monastrell) 33,00 €
-mancha-
Venta La Ossa (Syrah) 22,00€
-navarra-
Chivite Colección 125 (Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon) 28,50€
Gran Feudo Edición (Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon) 15,90 €
-bullas-
Solanera Bodegas Castaño (Monastrel) 18,90€
-castilla y león-
Abadía Retuerta (Selección) 33,50
Situación
- Calle Dr. Severo Ochoa, 2, 03560 El Campello, Alicante
- info@restaurantelaponderosa.com
- (+34) 965 65 99 10
- Horario Julio y Agosto: Todos los días a medio día y las noches de viernes y sábados.
- Horario de Invierno: Todos los días excepto los lunes. Consultar festivos y días de Navidad.