Restaurante la ponderosa San Juan de Alicante

Especialistas en Arroces, Pescados y Mariscos

Degustar

Degustar, significa reencontrar el sabor de los días vividos y descubrir cada vez algo nuevo de uno mismo y de la experiencia del mundo.

La degustación es sobre todo un recorrido a través de los sentidos. y degustar es mucho más que simplemente saborear, es más bien reconocer los componentes y entender los porqués del sabor. Es, por tanto, disfrutar dos veces, ampliar la esfera perceptiva y sensorial, viajar en la memoria y en la imaginación.

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Carta

Menú para Empresas

LA BEBIDA NO ESTÁ INCLUIDA EN EL PRECIO. DENTRO DEL MENÚ VA INCLUIDO UNA COPA POR PERSONA BEEFEATER, SEAGRAM´S, CUTTY SARK, WHITE LABEL, BARCELO O NEGRITA.

MENÚ 1

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON NUECES PASAS Y VINAGRETA DE MIEL

CROQUETAS DE JAMÓN

ENSALADILLA RUSA

BOQUERONES A LA ROMANA
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ARROZ ABANDA
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POSTRE A ELEGIR
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CAFÉS

30€ IVA INCLUIDO

*La falta de comensales reservados se cobrará el 50% de cada menú

*No se aceptan talones ni cheques restaurant para el pago de menús

*Consumición en barra no incluida

MENÚ 2

ENSALADA PONDEROSA

ALMEJAS PONDEROSA

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

QUESO SEMI CURADO
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ARROZ ABANDA
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POSTRE A ELEGIR
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CAFÉS

33€ IVA INCLUIDO

*La falta de comensales reservados se cobrará el 50% de cada menú

*No se aceptan talones ni cheques restaurant para el pago de menús

*Consumición en barra no incluida

MENÚ 3

TOMATE CON VENTRESCA

QUISQUILLA O GAMBA BLANCA HERVIDA

CALAMAR DE BAHÍA A LA PLANCHA
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ARROZ ABANDA
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POSTRE A ELEGIR
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CAFÉS

35€ IVA INCLUIDO

*La falta de comensales reservados se cobrará el 50% de cada menú

*No se aceptan talones ni cheques restaurant para el pago de menús

*Consumición en barra no incluida

MENÚ 4

TOMATE CON ANCHOAS

PULPO PLANCHA

GAMBA ROJA A LA PLANCHA
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CARNE O PESCADO A ELEGIR
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POSTRE A ELEGIR
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CAFÉS

55€ IVA INCLUIDO

*La falta de comensales reservados se cobrará el 50% de cada menú

*No se aceptan talones ni cheques restaurant para el pago de menús

*Consumición en barra no incluida

Carta turno de día

ensaladas

Ensalada Ponderosa 9,90€

Ensalada de Queso de Cabra con Nueces, Pasas y Vinagreta de Miel 9,90€

Ensalada de Tomate Raf o Muchamiel con Ventresca 12,90€

Ensalada de Tomate Raf o Muchamiel con Anchoas del Cantábrico 12,90 €

Filete de Anchoa del Cantábrico (Unidad) 2,00 €

aperitivos

Pulpo a la Plancha 15,90 €

Bolitas de Rape Rebozadas 15,90 €

Calamares a la Romana 13,90 €

Chipirones de la Bahía Fritos 16,90 €

Sepia a la Plancha Troceada 10,90 €

Calamar de Bahía a la Plancha (1 kg.) 55,00 €

Gambas al Ajillo 14,90 €

Lomos de Boquerón a la Romana 10,90 €

Lomos de Boquerón en Vinagre 8,90 €

Croquetas de la Casa (Jamón) 7,90 €

Ensaladilla Rusa 7,50 €

Gazpacho Andaluz (Temporada) 5,90 €

Almejas Ponderosa 15,90€

Mi-cuit de Pato con Setas y Reducción de Oporto 15,90 €

Queso Curado de Toledo (100 grs.) 0.0. Mancha 6,90€

Queso Semicurado de Toledo (100 grs.) 0.0. Mancha 6,90€

Jamón Ibérico de Bellota (100 grs.) 0.0. Valle de los Pedroches 22,90€

Habitas al Foie con Virutas de Jamón Ibérico 13,90€

Láminas de Alcachofas Romana (Temporada) 8,90€

Verduras temporada a la plancha 12,90€

Sepionet de Bahía (250 grs.) 15,90€

marisco fresco - lonja villajoyosa

Gamba Roja a la Plancha (100 grs.) 15,90 €

Cigalas a la Plancha (100 grs.) 11,90 €

Gamba Blanca Hervida (100 grs.) 9,90 €

Quisquilla Hervida (100 grs.) 11,90 €

Langosta -Por encargo- (100 grs.) 10,80 €

Berberechos al Vapor 14,90 €

Ración de Navaja Gallega (6 uds.) 11,90 €

Navaja Gallega (unidad) 2,00 €

de las rias baixas (por encargo)

Ostra (unidad) 5.00 €

Almeja de Carril (unidad) 4,00 €

Percebe (100 grs.) 15,00 €

pescado - lonja villajoyosa

Rape a la Plancha 17,90 €

Rape Ponderosa 21,90 €

Merluza Ponderosa 21,90 €

Taquitos de Atún Rojodel Mediterráneo 19,90 €

Lubina a la Plancha o Espalda 15,90 €

Parrillada de Pescado 19,90 €

Parrillada de Marisco y Pescado 24,90 €

Zarzuela de Marisco 33,90 €

– al peso –

Pez San Pedro (precio por kilo) 55,00 €

Gallina de Roca a la Plancha o Frita (precio por kilo) 60,00 €

Lenguado de Bahía a la Plancha (precio por kilo) 60,00 €

Rodaballo a la Plancha (precio por kilo) 65,00€

Lubina a la Sal -Por encargo- (precio por kilo) 55,00 €

Lubina al Horno -Por encargo- (precio por kilo) 55,00 €

Salmonetes de Roca (precio por kilo) 45,00 €

carnes

Entrecotte a la Plancha 16,90 €

Entrecotte a la Pimienta o Roquefort 18,90 €

Solomillo a la Plancha 21,90 €

Solomillo a la Pimienta o Roquefort 21,90 €

Solomillo al Foie con Salsa de Oporto y Setas 23,90 €

Chuletitas de Cabrito con Ajetes 18,90 €

Confit de Pato 14,50 €

arroces

Arroz Abanda 13,90 €

Arroz a la Alicantina 13,90 €

Arroz a la Marinera 16,90 €

Arroz a la Marinera Caldoso 16,90 €

Arroz Abanda con Gallina de Roca 23,90 €

Arroz Negro con Sepionet 13,90 €

Arroz con Pollo y Magro 13,90 €

Arroz con Atún y Gambas 15,90 €

Fideuá 15,90 €

Gazpacho con Rape y Atún 15,90 €

Arroz Caldoso con Bogavante 21,90 €

Arroz Ponderosa 16,90 €

Arroz de Verdura 13,90 €

Arroz de Verdura y Magro 13,90 €

Arroz Caldoso con Langosta 22,90 €

Variedad Arroz Bomba Extra
Arroz para celiacos por encargo
Arroces mínimo 2 personas
Sólo servimos a mediodía

Carta turno de noche

ensaladas

Ensalada fresca de Burrata con Rúcula y Pesto 15,90€

Tomate Muchamiel con Anchoas del Cantábrico 12,90€

aperitivos

Huevos rotos con Jamón 14,50€

Pulpo a la Plancha 16,90€

Calamar de Bahía a la Plancha(100 grs.) 5,50€

Habitas salteadas con Foie y Jamón 14,90€

Mi-Cuit de Pato con Setas y reducción de Oporto 16,50€

Calamares Romana 14,90€

Croquetas de Jamón 8,90€

Ensaladilla Rusa 8,90€

Almejas Ponderosa 16,90€

Gambas al Ajillo 15,90€

directamente de las rías baixas

Ostra (unidad) 5,00€

Almejas de Carril (100 grs.) 13,00€

Percebe (100 grs.) 15,00€

marisco fresco - lonja villajoyosa

Quisquilla Hervida (100 grs.) 11,90€

Gamba Roja a la Plancha (100 grs.) 15,90€

Cigala a la Plancha (100 grs.) 11,90€

Gamba Blanca Hervida (100 grs.) 9,90€

pescado - lonja villajoyosa

Tataki de Atún 18,90€

Rape Ponderosa 22,90€

San Pedro (precio por kilo) 60€

Gallina de Roca a la Plancha o frita (precio por kilo) 60€

Lenguado de Bahía plancha (precio por kilo) 60€

Salmonetes de Roca (precio por kilo) 45€

Lubina a la Sal (precio por kilo) 45€

queso y jamón

Queso curado D.O. La Mancha 7,90€

Queso Curado de Toledo (100 grs.) 0.0. La Mancha 7,90€

Jamón Ibérico de Bellota (100 grs.) 0.0. CórdobaVallede los Pedroches 23,90€

carnes

Solomillo con Ajetes 23,00€

Chuletitas de Cabrito 19,90€

Pluma Ibérica 16,90€

Escalope de Pollo 14,90€

montaditos

Hamburguesita de Atún con Queso y Cebolla Caramelizada 7,00€

Solomillo con Foie 7,50€

Solomillo con Cebolla Caramelizada y Queso Brie 7,50€

Vinos

Nuestros vinos de Alicante

tintos

Triga (Monastrell) 35,00€

Mont Cabrer (CabernetSauvignon) 27,50€

Santa Rosa (CabernetSauvignon, Merlot y Syrah) 29,50€

El Sequé (Monastrell) 28,50€

Estrecho (Monastrell) 27,50€

Mas de Sella (CabernetSauvignon, Garnacha, Marselan y Sirah) 23,00€

Enrique Mendoza Merlot (Merlot) 16,90€

Puerto Salinas (Cabernet Sauvignon, Monastrell y Garnacha) 16,90€

Beryna (Monastrell y otras) 16,50€

Enrique Mendoza Cabernet (Cabernet Sauvignon) 16,90€

Sein (Monastrell y Sirah) 17,90€

Finca José Selles (Monastrell) 12,50€

Tarima Hill (Monastrell) 16,90€

gloriosos

Casta Diva Cosecha Miel (Moscatel) 21,90€

Cristalli (Moscatel) 16,50€

rosados

Cesilia Rosé (Merlot y Monastrell) 13,90€

Tarima (Monastrell) 11,90€

blancos

Enrique Mendoza Chardonnay (Chardonnay) 16,90€

Bahía de Denia (Moscatel Seco) 12,90€

Viognier de Vins del Comtat (Viognier) 14,50€

Marina Alta (Moscatel) 12,90€

Puerto Salinas (Moscatel y Chardonnay) 14,90€

Tarima Hill (Chardonnay y Meseguera) 17,50€

Mediterráneo (Moscatel y Meseguera) 12,90€

3/8 Marina Alta (Moscatel) 7,90€

Bodega

champagnes

Comtes de Taittinger (Chardonnay y Pinot Noir) 190,00€

Taittinger Brut Imperial (Chardonnay y Pinot) 49,00€

Moét Chandon Brut Imperial (Pinot Noir y Chardonnay) 49,00€

G. H. Mumm (Pinot Noir y Chardonnay) 47,00€

Taittinger Rosé (Pinot y Pinot Noir) 59,00€

Veuve Clicquot Rosé (Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnav) 59,00€

3/8 Taittinger Brut Imperial (Chardonnay y Pinot) 29,00€

3/8 Taittinger Rosé (Pinot y Pinot Noir) 33,50€

cavas

Gramona Brut Imperial Gran Reserva (Macabeo. Xaret y Chardonnav) 26,50€

Juve Camps Gran Reserva Familia (Macabeo. Xarel. Parelladay Chardonnay) 24,50€

Berta Bouzy (Xarel-Io. Parellada. Macabeo y Chardonnay 19,50€

Torello Rosé (Macabeo. Xarel y Parellada) 26,50€

3/8 Torello Petit Rosé (Macabeo. Xarel y Parellada) 16,00€

3/8 Torello Petit Brut (Macabeo. Xarel y Parellada) 15,00€

gloriosos

Colección 125 Vendimia Tardía . Navarra (Moscatel Grano Menudo) 19,50€

Casta Diva Cosecha Miel (Moscatel) 21,90€

Cristalli (Moscatel) 16,50€

vino de aguja

Gramona Moustillant Rosado· Penedés (Syrah y Merlot) 14,90€

Gramona Moustillant Blanco· Penedés (Chardonnay) 14,90€

blancos de españa

Chivite Colección 125 – Navarra (Chardonnay) 49,50€

Louro – Valdeorras (Godello) 19,90€

Pago de Capellanes – Valdeorras (Godello) 17,90€

Mar de Frades – Rías Baixas (Albariño) 22,50€

Terras Gauda – Rías Baixas (Albariño, Loureiro y Caiño Blanco) 19,90€

Pazo de Señorans – Rías Baixas (Alba riño) 21,50€

Martín Codax – Albariño (Alba riño) 17,90€

Muga· Hioja (Viura. Malvasía y Garnacha Blanca) 17,90€

Marqués de Riscal – Rueda (Verdejo) 15,90€

José Pariente’ Rueda (Verdejo) 16,90€

La Misión· Rueda (Verdejo) 19,90€

Baluarte· Rueda (Verdejo) 11,90€

Habla de Tí – Vinos de la Tierra (Sauvignon Blaric) 15,90€

José Pariente’ Rueda (Sauvignon Blanc) 17,50€

Maravides .-Vinos de la Tierra (Chardonnay) 15,90€

Gramona Mas Escorpi – Penedés (Chardonnay) 19,50€

Viña Esmeralda – Catalunva (Moscatel y Gevvurzlraminer) 16,90€

Cojón de Gato· Somontano (Gevvurztraminer) 19,90€

3/8 Marqués de Riscal· Rueda (Verdejo) 9,90€

3/8 Torre La Moreira . Rias Baixas (Alba riño) 9,90€

rosados

Chivite Colección 125 . Navarra (Varias) 19,90€

Chivite Las Fincas’ Navarra (Garnachay Tempranillo) 14,90€

Cesilia Rose· Alicante (Merlot y Monastrell) 13,90€

Baluarte· Navarra (Garnacha) 11,90€

Tarima . Alicante (Monastrell) 11,90€

3/8 Gran Feudo· Navarra (Garnacha) 6,50€

tintos

-rioja d.o.-
San Vicente (Tempranillo) 39,90€

Viña Ardanza Reserva (Tempranillo y Garnacha) 26,50€

Conde de la Salceda Reserva (Tempranillo) 19,90€

Predicador (Tempranillo y Mazuelo) 26,90€

Muga (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano) 21,90€

Sierra Cantabria (Garnacha) 19,90€

Martínez La Cuesta (Tempranillo, Mazuelo y Graciano) 17,90€

Luis Cañas (Tempranillo y Garnacha) 16,90€

Dinastía Vivanco (Tempranillo) 14,90€

Viña Salceda (Tempranillo) 13,90€

Ramón Bilbao (Tempranillo) 13,90€

1/2 Coto Imaz (Tempranillo) 12,50€

3/8 Viña Salceda (Ternprerulto, Mazueto y Garnacha) 8,50€

3/8 Muga (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano) 13,50€

-ribera del duero-
Bosque Matasnos (Tempranillo y Merlot) 29,90€

Pago de Carraovejas (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot) 36,00€

Pago de los Capellanes (Tinto Fino y Cabernet Sauvignon) 28,90€

Emilio Moro Crianza (Tinto Fino) 26,90€

Cepa 21 (Tinto Fino) 19,90€

Figuero 12 (Tinto Fino) 21,90€

Finca Resalso Roble (Tinto Fino) 14,90€

3/8 Figuero 12 (Tinto Fino) 13,90€

-somontano-
Cojón de Gato (Cabernet Sauvignon) 16,90€

-bierzo-
Pittacum (Mencía) 18,90€

-cigales-
Vinea (Ternprerutlo) 15,90€

-jumilla-
Casa de la Ermita Roble (Monastrell y Petit Verdo t) 14,90€

Juan Gil (Monastrell) 19,90 €

-mancha-
Venta La Ossa (Syrah) 22,00€

Volver (Tempranillo) 17,90 €

-navarra-
Chivite Colección 125 (Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon) 19,90€

Gran Feudo Edición (Tempranilla, Merlot y Cabernet Sauvignan) 11,9 €

3/8 Gran Feudo (Tempranillo) 6,90€

-castilla y león-
Abadia Retuerta Selección Especial (Ternpraruño. Merlot y Cabernet Sauvignon) 28,90€

Fotos

Descubre nuestros ricones y mejores platos de la gastronomia mediterranea de la zona de Alicante.

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